孕期贫血是孕期较为常见的症状之一。准妈妈贫血不但会影响身体健康，严重时甚至还会影响到胎宝宝的发育。

孕期之所以会出现贫血，是因为准妈妈进入孕晚期后，由于血容量增加，但血浆并不会增加，导致血液被稀释，红细胞明显不足引起的。那么准妈妈贫血吃什么补血最快呢?富含维生素多的食物：建议在平常的饮食中多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这些食物中含有较为丰富的维生素C，比如青椒、生菜、黑木耳、南瓜等；富含铁的食物：动物性食物如肝脏、生蚝等；高蛋白的食物：高蛋白食物能促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如肉类、鱼类、蛋类等。今天给准妈妈推荐一道预防贫血的菜谱，赶快学起来吧。彩椒炒鸡蛋 原料： 红青椒1个，黄青椒1个，鸡蛋2颗，蒜2颗，盐适量。步骤： 1.将彩椒洗净，切块；蒜切成末，备用。 2.鸡蛋打入碗中，朝一个方向打散，备用。 3.起油锅，油烧至八成熟时，将鸡蛋液倒入锅出，翻炒至成型，盛出备用。 4.起油锅，下蒜末爆香。 5.将彩椒放入锅中翻炒至断生，加入鸡蛋继续一起翻炒，炒熟即可。 6.盛盘即可。 小贴士 青椒里富含维生素C，可促进多种矿物质的吸收，降低准妈妈贫血的风险，同时鸡蛋也可以提供多种孕期所需要的营养素，保护准妈妈的身体健康和胎宝宝的生长发育，有利于孕期血糖的稳定。